Estilo de Vida

¿'Cheesburger', saludable o estilo americano? Las mejores hamburgueserías según tus preferencias

  • El 28 de mayo se celebra el 'Día Internacional de la Hamburguesa'
  • Existen diferentes teorías sobre el origen de esta efeméride
Madrid

Como era de esperar, aquella delicia americana que ha recorrido el mundo cuenta con un día propio. Las teorías sobre el origen de esta efeméride son varias, pues no se sabe con certeza cuál es el motivo de su creación. Unas dicen que fueron las grandes cadenas de hamburguesas las que establecieron esta celebración para así aumentar sus ventas y su popularidad. Otras sitúan su origen mucho más lejos, cuando las panaderías de Hamburgo comenzaron a hacer sus panes redondos. Y existe una tercera que cuenta que un 28 de mayo de 1900, un inmigrante alemán que vivía en Estados Unidos sirvió por casulidad esta elaboración cuando uno de sus clientes le pidió "algo rápido y rico".

Sea cual fuere su origen, el 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa. Una celebración que cada vez gana con más adeptos gracias a su amplísimo abanico de posibilidades: hamburguesas veganas, vegetarianas o con todo tipo de ingredientes entre esos dos panes. Para festejar este día, tanto si eres fiel a la clásica cheeseburger o eres de los que les gusta innovar, Glovo propone una selección de sugerencias para cada paladar.

Las más atrevidas

Las hamburguesas de Vicio, disponibles en Barcelona, son unas de las más aclamadas en la capital catalana. Mezclan orígenes y productos de calidad con sabores atrevidos y nuevas combinaciones. Si además quieres un toque exclusivo, en este restaurante encontrarás opciones como la cheeseburger trufada, que podrás acompañar de bebida, patatas fritas y postre. En la misma línea se encuentra Goiko, que sorprende con hamburguesas rompedoras como la Deli Deli, hecha con 8 ingredientes distintos incluyendo setas fritas. También en Madrid, se encuentra Nugu Burger con La Fromagu, una hamburguesa ideal para los amantes del queso más atrevidos.

Las gourmet

La Burguesa es otro especialista gourmet en Barcelona que no podía faltar en la selección. Uno de sus top ventas es la hamburguesa mahón premium (con ingredientes como la mayonesa de miel, el queso mahón, el relish de aceitunas Kalamata y la espuma de sobrasada), así como la hamburguesa con jamón ibérico. Estos productos solo están disponibles a través de Glovo, al igual que los de La Pepita Burger Bar. Su hamburguesa Pepita Rouge combina foie fresco a la parrilla con manzana caramelizada, lechuga y tomate. Y si te gusta el picante, no puedes perderte la Dirty Burger de Noname Bar: 130 gramos de rubia gallega y wagyu, crispy bacon, doble cheddar y salsa bbq.

Las más healthy

En Teresa's by Flax&Kale triunfan las burgers hechas a base de atún o salmón, así como otras veggies de seitán. La carta de Bendita Hamburguesa también es muy saludable, ya que cuenta con hamburguesas vegetarianas como la de garbanzos y quinoa, acompañada de lechuga, cheddar, tomate, cebolla encurtida y guacamole.

En tendencia

Para los más trendy, en Avocados -restaurante donde todos los platos llevan aguacate- encontrarás burgers en las que el "pan" está hecho con este producto estrella. Si buscas una gran variedad, en La Royale de Paco Pérez podrás probar hamburguesas de autor que te trasladarán a distintos rincones del mundo. Por ejemplo, viajarás a Japón con la hamburguesa de atún con shiitake, sésamo, soja germinada y salsa de alga nori. También te sorprenderá la hamburguesa Mextizaje, hecha con ingredientes mexicanos como el guacamole, los nachos o la mayonesa chipotle.

Sabor americano

Para los que buscan autenticidad, en New York Burger podrás degustar los sabores puramente americanos gracias a hamburguesas como la nueva Empire State, con queso cheddar, pulled pork y salsa NYB. Además, también en Goiko, podrás disfrutar de hamburguesas como la Yankee, con queso americano y costillas de cerdo deshuesadas, entre otros ingredientes, que te transportarán directamente a América.

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