Estilo de Vida

Los mejores restaurantes europeos de 2022 con 100 españoles en la lista OAD

Alchemist, de Rasmus Munk, vuelve a liderar la lista Top 150 de OAD.

El Restaurante Alchemist en Copenhage ha sido galardonado, un año, más con la primera posición de la lista Opinionated About Dining, a partir de reseñas de los usuarios. La presencia española se ha multiplicado, con el asador Etxebarri a la cabeza.

Como cada año, Opinionated About Dining (OAD), la plataforma global de reseñas de restaurantes de Steve Plotnicki, ha dado a conocer su listado con los 453 Mejores Restaurantes en Europa en tres categorías: Top 150, Muy Recomendados y Recomendados. La selección independiente más prestigiosa del mundo se extrae de más de 220.000 reseñas aportadas a la plataforma por más de 7.000 votantes registrados.

Quisquilla de Motril en escabeche de perdiz de Bagá, quinto mejor restaurante de Europa de la lista OAD.

El primer puesto ha sido de nuevo para el restaurante del chef Rasmus Munk, del restaurante Alchemist, en Copenhague, seguido de cerca por el restaurante Frantzén, en Estocolmo, y el asador moderno Etxebarri, en Axpe (Vizcaya). Schloss Schauenstein de Suiza, liderado por el chef Andreas Caminada, ocupa la cuarta posición.

Etxebarri es el primer restaurante español de la lista, en tercera posición, seguido de Bagá (en Jaén), del chef Pedro Sánchez, en quinta posición, que sube 40 posiciones respecto a la clasificación de 2021. El restaurante de Quique Dacosta ocupa el séptimo puesto, mientras que DiverXo se sitúa en la posición 12 y Azurmendi, en la 16. Disfrutar ocupa la posición 20, seguido por Casa Marcial, que ocupa la posición 24, El Celler de Can Roca ocupa la 26 y Els Casals, la 28.

En el Top 100 se encuentran también Noor (35), Ca l'Enric (39), Alkimia (44), Martín Berasategui (46), Cocina Hermanos Torres (48), Enigma Concept (55), Aponiente (57), Estimar (61), Iván Cerdeño (62), Desde 1911 (64), Arzak (68), Atrio (74), Lasarte (77), Mugaritz (79), Dos Prebots (81), BonAmb (87), El Poblet (89), Amelia (90) y Smoked Room, en el 100 de la lista.

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