Para llevar un estilo de vida saludable es fundamental llevar a raja tabla una dieta equilibrada, rica en frutas y verduras, pescado, y otros alimentos que proporcionen las vitaminas, proteínas y minerales que nuestro organismo necesita para desarrollar sus funciones vitales.
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Pero, más allá, de las capacidades nutricionales, la ciencia ha demostrado que la comida está asociada con los estados de ánimo. Esto ha dado pie a la psiquiatría emocional, que examina cómo nos afecta cada alimento que ingerimos.
En este sentido, la nutricionista Patricia Bannan realiza en CNBC una lista de hasta 35 alimentos, capaces de mejorar los estados de ánimo y los niveles de energía cerebral. Son indispensables en la lista de la compra si quieres ver cómo tu rendimiento y productividad mejoran. Son los siguientes:
Carbohidratos complejos
1. Semillas de calabaza.
2. Manzanas.
3. Garbanzos.
4. Fresas.
5. Avena.
Los carbohidratos complejos contienen más nutrientes que los simples. Tardan más en descomponerse debido a su mayor contenido de fibra. Ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre. Estas fluctuaciones de glucosa son las culpables de los cambios bruscos de nuestro estado de ánimo.
Proteínas magras
6. Huevos.
7. Salmón.
8. Lentejas.
9. Pollo.
10. Carne magra de res.
Las proteínas proporcionan energía. Eso sí, tardan más tiempo en descomponerse que los carbohidratos. Además, controlan la saciedad. Los aminoácidos, los componentes más básicos de las proteínas, ayudan a reparar los tejidos y generar ciertos neurotransmisores.
Grasas saludables
11. Aguacates.
12. Aceitunas.
13. Tofu.
14. Chocolate negro.
15. Sardinas.
Los nutricionistas aseguran que la ingesta de alimentos como el salmón y las sardinas mejoran el estado de ánimo y mejoran a depresión. El ácidos grasos omega-3 es un componente importante de las membranas celulares, en concreto en el cerebro. Los aguacates y las nueces, además, pueden reducir la presión arterial, vital para la salud del cerebro.
Ácido fólico
16. Espinacas.
17. Espárragos.
18. Coles de bruselas.
19. Granadas.
20. Mariscos.
El ácido fólico o folato está dentro de las vitaminas del grupo B. Es necesario para producir ADN y la división celular en el organismo. A lo que nos atañe, el folato ayuda a mantener la calma y regular los patrones del sueño, especialmente cuando se envejece. Su déficit está relacionado con la demencia y la depresión.
Hierro
21. Patatas.
22. Pavo.
23. Anacardos.
24. Frijoles.
25. Quinoa.
Niveles bajos de hierro pueden provocar depresión y cansancio. ¿Por qué? Porque el organismo no produce la cantidad suficiente de hemoglobina, una sustancia en los glóbulos rojos que les permite transportar oxígeno. Por otro lado, las proteínas de este mineral mantienen el correcto desarrollo cerebral.
Vitamina C
26. Naranjas.
27. Limones.
28. Kiwi.
29. Pimientos.
30. Tomates.
La vitamina C es un antioxidante que ayuda a producir neurotransmisores como la dopamina y serotonina. Estos ayudan a mantener estable el estado de ánimo. Además, las glándulas suprarrenales requieren de este nutriente para producir cortisol, la hormona del estrés. Por tanto, cuanto más estresado se esté, más cortisol producirá y más vitamina C necesitará.
Melatonina
31. Cerezas
32. Uvas.
33. Cebada.
34. Brócoli.
35. Pistachos.
El triptófano, el calcio y la vitamina B6 pueden producir melatonina, conocida como la hormona del sueño. Ingerir alimentos ricos en melatonina antes de irse a dormir ayuda a aprovechar al máximo el aumento natural de esta hormona durante la noche.
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