Tener una dieta saludable ayuda a reducir los riesgos de las enfermedades no transmisibles, como la diabetes, el cáncer, las cardiopatías o los accidentes cerebrovasculares, según señala la Organización Mundial de la Salud. En ese sentido, el tomate es un alimento fundamental por sus propiedades.
Esta fruta (sí lo es) es un gran aliado para gran cantidad de recetas, puesto que sirve tanto para platos fríos, como platos calientes. En cualquier época del año entra bien una ensalada de tomate con aceite de oliva aunque en verano los platos más recurridos son los gazpachos y salmorejos, tan típicos de la dieta mediterránea.
¿Cuáles son las propiedades del tomate?
El tomate pertenece a la familia de las solanáceas. Dentro de esa familia es el alimento que más beneficios aporta a nuestra salud porque tiene un componente nutricional muy rico y variado. Además, el tomate tiene pocas calorías (18 kcal por cada 100 gramos) y es rico, saciante y nutritivo. Su 94% de agua permite limpiar el organismo y reducir la retención de líquidos.
¿Cuáles son los beneficios del tomate?
- Mejora la salud de los huesos. El licopeno es clave para que nuestros huesos estén fuertes y sanos. Se trata de un componente recomendado para que las mujeres que están con la menopausia fortalezcan su estructura ósea.
- Antioxidante natural. Las vitaminas A, C y E ayudan a evitar la oxidación de las células, el envejecimiento prematuro y la agresión de los radicales libres.
- Reduce el colesterol. Los tomates cuentan una cantidad importante de fibra soluble, un componente que ayuda a eliminar las grasas y a limpiar el organismo. Las personas con el colesterol LDL (el malo) elevado, pueden regular el nivel de colesterol en sangre tomando esta fruta.
- Mejora la salud cardíaca. Es un alimento perfecto para el funcionamiento del sistema cardiovascular y, en concreto, del corazón, gracias también al licopeno, que mejora la circulación sanguínea.
- Positivo para los ojos. El tomate es beneficioso para la salud ocular debido a que es rico en vitamina A, que ayuda también a mejorar los nervios oculares.
- Ayuda a adelgazar. El tomate es el alimento perfecto para perder peso por su baja cantidad de calorías, su gran aporte de agua y de fibra. Con todo esto, podemos saciar nuestro apetito de forma más rápida.
- Mejora la piel. Su aporte en antioxidantes y la vitamina A que contiene hacen que el tomate sea un alimento idóneo para evitar que las células se oxiden antes de tiempo. El cutis también se verá beneficiado por el alto contenido en agua.
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